唐·司空图论诗，有二十四品，冷香斋主人论茶，也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、器品、火品及茶室品，每品细分四品，合计二十四品，现分述如下：
1. 人品：清、雅、简、淡
2. 茶品：清、香、甘、淡
3. 水品：清、活、甘、冽
4. 火品：明、活、洁、燥
5. 器品：质、朴、雅、素
6. 茶室品：简、古、通、幽