厨房大观——锅
中国古时候的锅造型种类繁多，包括鼎、鬲、甑、釜、甗、鬶等。
鼎
鼎是早期的主要的炊具之一，主要是用来煮肉和调和五味。
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夹砂灰陶鸟足鼎 新石器时代晚期 |
青铜蝉纹鼎 商 |
灰陶折腹鼎 西周中期 |
青铜鼎钩 战国早期 |
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错金银有流铜鼎 战 国 |
青铜盛羹鼎 秦至汉早期 |
青铜带盖鼎 西 汉 |
彩绘陶鼎 西汉中期 |
甑
甑就是底面有孔的深腹盆，是用来蒸饭的器皿，甑只有和鬲、鼎、釜等炊具组合起来才能使用，相当于现在的蒸锅。
青铜气柱甑 商
鬲
鬲的外形似鼎，但是三足内空，目的是为了增大受热面积。
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灰陶单耳鬲 新石器时代晚期 |
青铜单耳有流鬲 西周早期 |
刖人守门方形青铜鬲 西 周 |
召伯鬲 春秋早期 |
鬶
鬶的功用与鬲相同，但是它有尖嘴和把手，无需借助于勺就可以直接将煮好的食物倒到餐具里且不会溅洒。
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灰陶鸟形鬶 新石器时代晚期 |
红陶鬶 新石器时代晚期 |
釜
釜实际就是圜底的锅。釜单独使用时，需悬挂起来在底下烧火，大多数情况下，釜是放置在灶上使用。“釜底抽薪”一词，已表明了它作为炊具的用途。
铁釜·西汉
甗
甗是一种复合炊具，上部是甑，下部是鬲或釜，下部烧水煮汤，上部蒸干食。
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夹砂红陶甗 新石器时代 |
妇好三联甗 商 |
立鹿耳四足青铜甗 商 |
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青铜甗 商 |
青铜甗 西汉 |
彩绘陶甗 西汉中期 |